28 мая свой день рождения отмечает один из самых известных в мире соусов — майонез.
По легенде, именно 28 мая 1756 года в городе Маон на острове Менорка один французский повар решил разнообразить меню новым соусом на основе растительного масла. Его вкус получился настолько впечатляющим, что со временем рецепт распространился по всему миру.
В первом варианте майонеза использовались только яйца, оливковое масло и лимоны. Однако в наши дни этот соус обзавёлся своими особенностями в разных странах и регионах мира: где-то предпочитают майонез более душистый от пряностей, а где-то его подслащивают. Также широкое распространение получили майонезные соусы с добавками, такими как грибы, огурчики, сыр и так далее.
Множество рецептов, по разному обыгрывающих классическое сочетание основных его компонентов, делают майонез по-настоящему универсальным продуктом на любой кухне. Он с успехом подчеркнёт и украсит вкус многих блюд от сэндвичей и салатов до запечённого мяса, настоящая палочка-выручалочка!
С днём рождения, майонез!